Lýsing

Það eru 8 ár síðan Fagor kom síðast með ofnasvið. 8 ár eru liðin í að prófa, bæta og fínstilla hvert smáatriði og iKORE ofnarnir eru afraksturinn. Ofnarnir hafa verið þróaðir í samvinnu við matreiðsluháskóla Baskalands – það svæði í heiminum með mesta samþjöppun Michelin veitingahúsa.

Nokkrar frumgerðir hafa verið sendar út til að fá endurgjöf um frammistöðu, stjórn, áreiðanleika og auðvelda notkun. Niðurstaðan er röð ofna í efsta sæti heimselítunnar.

Eldunarstýring:
Mesta nákvæmni er náð með miklum fjölda skynjara sem stjórna rakastigi og súrefnismagni til að greina gæði gufunnar.

Sjálfvirkt þvottakerfi
Auðvitað er sjálfvirkt þvottakerfi staðalbúnaður í ofnunum. iWashing snjallhreinsun er vökvakerfi sem veitir framúrskarandi ofnþrif.

Mál (BxDxH): 929x964x1841 mm
Þyngd: 306 kg
Rúmmál: 1,649 m3
Mótorafl: 1,20 kW
Rafmagn: 37,200 kW
Magnari: 0285A
Hitaafl: 36,00 kW
Spenna: 380-415V – 3N
Tíðni: 50/60 Hz

Eiginleikar:

– 2,8” skjár með snúningshnappi og þrýstiaðgerð til að stilla og staðfesta inntak
– iClima: . Rakastýring og stjórnun með beinni mælingu með rakaskynjara. 10% stjórnunargeta
– Fagor Uppskriftamiðstöð: . 100 forstilltar og matreiðsluprófaðar uppskriftir. Geymslurými fyrir meira en 100 9 þrepa uppskriftir
- Loft- og vatnskæling (hröð skápkæling)
- Eldunarstillingar: lághita gufa 30-98º, gufa 99º, ofurgufa 100-130º, blandað 30-300º og convection 30-300º
– Rakahreinsun hólfsins fyrir stökkar steikar
– Delta matreiðsla DIRECTSTEAM:
– Gufumyndun með því að dæla vatni inn í hverflan, úða vatnið og breyta því í gufu.
– Tungumál: 5
- Geta til að stilla skjátón, hljóðstyrk og birtuskil.
– Tónn: 8
- Power, net, tungumál og kerfisstillingar.
- SAT og Mass ham
– Stöðva/ræsa aðgerð
– EZ-skynjari. Innri nemi með 4 mælipunktum
– Staðsetningarhjálp fyrir hitaskynjara
– Handvirk gufuinnspýting
- Sjálfvirkt rakakerfi
- Breytileg rakagjöf með 5 stigum
- 6 forritanlegir lofthraða hringrásar (frá 1400 snúningum á mínútu til túrbínustopps)
- Möguleiki á að skipta úr ºC í ºF
- Sýning á raunverulegum gildum og völdum gildum
- Seinkuð forritun
- Valkostur til að velja 1/2 kraft
- Sjálfvirkt rakakerfi
– Sjálfvirk aðlögun að eiginleikum byggingarsvæðis (hæð o.s.frv.), þar á meðal fyrstu sjálfsprófun
– Sjálfvirk stilling á suðumarki
– Viftuhlíf sem hægt er að taka af
– Innbyggð túrbínubremsa fyrir aukið öryggi
– HA-stýring (óbeinn bruni, fer ekki í gegnum ofnhólfið)
- Sjálfsnúið kerfi til að snúa viftu snúningi
– Hurð að eldunarhólfinu með þreföldu gleri og loftræstingu
– Sérstök hitaendurskinshúð og innri rúður á hjörum til að auðvelda þrif
– LED lýsing í eldunarhólfinu
- HOLD-OPEN DOOR kerfi (3 læsingarstöður fyrir meira öryggi notenda)
– Hurðarsnerting með náinni snertingu
– Þéttingarinnlegg sem auðvelt er að skipta um