Lýsing

Brauðhnífur 23 cm, Yaxell RAN

Serían: RAN er skref upp á við í gæðum miðað við ZEN. Munurinn er sá að blaðið er að fullu damaskað með nokkrum lögum sem gefur fínni tjáningu miðað við rustíkara útlitið frá ZEN. Blaðið er einnig ónæmari fyrir höggi eða snúningi. Yaxell RAN hnífar tryggja bestu aðstæður fyrir notandann, með góðu jafnvægi og ryðfríu VG-10 stáli. Blaðið er með hinu þekkta Damaskus munstri sem gefur alveg einstaka hönnun og mikla hörku á Rockwell kvarðanum.

Stálið: Ryðfrítt VG-10 stál

Lag: 69

Hörku: 61 HrC

Handfangið: Handfangið er úr Micarta sem er endingargott efni sem hentar til faglegra nota.

Efnið hefur fallega viðarútlitið og er auk þess 100% bakteríufráhrindandi sem tryggir hreinlætisaðstæður í eldhúsinu.

Brýnun: Til að brýna þessa hnífa mælum við með að nota keramik eða demantsslípi stál til að ná sem bestum árangri. Þessar skerparar munu viðhalda skerpu til fullkomnunar.

Yaxell er japanskur birgir hefðbundinna eldhúshnífa í hæsta gæðaflokki. Síðan 1947 hefur Yaxell útvegað þessa hnífa. Með mikla reynslu skilar Yaxell sömu góðu gæðum í hvert skipti, sem tryggir þér bestan árangur við notkun. Fyrirtækið er með höfuðstöðvar í Seki, Japan. Þessi borg er talin höfuðborg hefðbundinna japanskra sverða og hnífa. Yaxell stendur undir þeirri skynjun með framleiðslu á hnífum sínum, sem dreift er í meira en 32 löndum um allan heim.